Μέχρι το 2020 θα τρώμε έντομα!

Αυτό ισχυρίζεται διάσημος εντομολόγος σε συνέντευξή του στο Wired, αφού θεωρεί ότι τα επόμενα χρόνια η βρώση εντόμων θα είναι η μόνη λύση στα προβλήματα έλλειψης συμβατικών τροφών που θα προκύψουν από τον αυξανόμενο υπερπληθυσμό της γης!...O καθηγητής εντομολογίας Marcel Dicke και επικεφαλής του ειδικού πανεπιστημιακού τμήματος που ασχολείται με την χρήση των εντόμων ως διατροφική πηγή στη συνέντευξή του στο περιοδικό Wired εξέφρασε τους φόβους του για την πιθανή σταδιακή έλλειψη των παραδοσιακών τροφίμων (όπως το γάλα ή το κρέας) και για την ανάγκη διατροφικής μεταστροφής σε νέες τροφές όπως τα έντομα. Ήταν μάλιστα κατηγορηματικός όταν δήλωνε πως όλοι εμείς οι Δυτικοί, θα πρέπει να μάθουμε να μην αηδιάζουμε στην θέα εντόμων όπως οι ακρίδες , οι γρύλοι, οι αράχνες, τα σκουλήκια ή οι σκορπιοί οι οποίοι δυστυχώς (κατά τον Marcel φυσικά) απουσιάζουν από τις διατροφικές συνήθειες των περισσοτέρων πλούσιων κρατών, αλλά αποτελούν βασική πηγή ενέργειας και πρωτεϊνών για λαούς της Ασίας και της Αφρικής. Την εν λόγω συνέντευξη σχολίασε με δημοσίευμα της και η βρετανική εφημερίδα Guardian η οποία επισημαίνει ότι παρατηρείται μία μικρή αλλά σταδιακή αύξηση των πωλήσεων τροφών με έντομα στην βρετανική αγορά. Μάλιστα αναφέρει ότι προς το παρόν η βασική εταιρεία διανομής τροφίμων με έντομα στην Αγγλία, είναι η Edible που τα best seller προϊόντα είναι Ταϊλανδέζικοι γρύλοι με curry και τραγανά σκουλήκια με γεύση μπάρμπεκιου. Άρα μην ανησυχείτε δεν θα πεινάσει κανείς στην Ελλάδα γιατί τον Αύγουστο είναι παχιές οι μύγες! iefimerida.gr